Os preços dos ovos no Brasil têm registrado aumentos significativos nas últimas semanas, com variações que ultrapassam 30% em relação a janeiro deste ano, segundo dados do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea).
Em comparação ao mesmo período de 2024, o aumento é de 17%.
A Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA) atribui essa elevação a fatores sazonais, especialmente ao período que antecede a quaresma, quando há uma tendência de substituição do consumo de carnes vermelhas por proteínas brancas, como os ovos.
Além disso, a ABPA destaca que os custos de produção aumentaram nos últimos oito meses, com o preço do milho subindo 30% e os custos de insumos para embalagens mais que dobrando, com alta superior a 100%.
Condições climáticas adversas, como temperaturas em níveis históricos, também têm impactado a produtividade das aves, reduzindo a oferta de ovos.
Apesar desses desafios, a expectativa dos produtores é de que o mercado se normalize até o final da quaresma, com o retorno dos níveis habituais de consumo.
As exportações de ovos representam menos de 1% das 59 bilhões de unidades previstas para produção este ano, tendo impacto quase nulo na oferta interna.
Isso resulta em um consumo per capita anual de 272 ovos no Brasil, acima da média mundial.
