O Senar/MS participa, nos dias 14 e 15 de agosto, em Campo Grande, do Mesa Ao Vivo Mato Grosso do Sul, evento gastronômico realizado pela primeira vez no Estado e que reúne chefs, produtores e profissionais do setor de diferentes regiões do país.
Durante a programação, o público poderá conhecer e degustar produtos de oito agroindústrias acompanhadas pela instituição: Pé da Serra, Juanita In Casa, Nostra Charcuterie, Brazi Doces, Mel do Tchê, Queijos Brun, Tar & Tar e De Colher em Colher.
A participação busca aproximar os consumidores da produção rural e destacar a diversidade de ingredientes e produtos de Mato Grosso do Sul. Segundo a coordenadora da ATeG Agroindústria do Senar/MS, Camila Lima, o evento também representa uma oportunidade para ampliar a visibilidade dos empreendimentos atendidos pela instituição.
A ATeG Agroindústria oferece acompanhamento aos produtores em áreas como produção, gestão, adequação de processos e comercialização. A iniciativa contribui para a profissionalização dos negócios e para a busca de novos mercados.
Além da exposição dos produtos, empreendedoras atendidas pelo Senar/MS participam da programação. Juanita Battiani, da Juanita In Casa, ministrará a aula “Da língua ao rabo: Sinfonia do Pantanal”, com uma receita à base de carne de jacaré.
A chef Indiara Múcio, do Genuíno 67, também estará entre os participantes, apresentando um preparo que reúne ingredientes de diferentes regiões do Estado, como carne oreada de Aquidauana, erva-mate, queijo Nicola, baru e tamarindo. Ela ainda participará do Jantar Magno, marcado para o dia 15 de agosto.
O Senar/MS também realizará a ação interativa “Adivinhe o Peso”, na qual os visitantes deverão estimar o peso de um produto de uma das agroindústrias participantes.
Com foco na culinária pantaneira e nos sabores sul-mato-grossenses, o Mesa Ao Vivo terá aulas, experiências gastronômicas e jantares, valorizando ingredientes, tradições e a biodiversidade regional.
